Biscotti glassati al limone
|Prepariamo insieme questi buonissimi biscotti glassati al limone, facili da preparare e buonissimi da gustare… piaceranno anche ai vostri bambini e sono perfetti per accompagnare le serate di festa.
Ingredienti per i biscotti glassati al limone:
- 400 gr farina
- 100 gr zucchero
- 100 g burro
- 2 uova
- 1 limone
- lievito per dolci
Setacciate la farina con il lievito dopo disponetela a fontana, unite le 2 uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, il succo di limone e la scorza grattugiata.
Impastate bene tutti gli ingredienti tra loro in modo che risulti un impasto omogeneo, lasciate quindi riposare l’impasto coperto per circa 40 minuti.
Prendete poi l’impasto e stendetelo con il mattarello, create quindi i vostri biscotti aiutandovi con gli stampini, prendete quindi la placca del forno disponetela carta da forno ed adagiate i biscotti. Scaldate il forno a 180 gradi ed infornateli per 15 minuti circa.
Preparate intanto la glassa facendo cuocere per pochi minuti, 5 cucchiai di zucchero in mezzo bicchiere di acqua aromatizzato con la scorza grattugiata di un limone, con un cucchiaino versate la glassa sui biscotti e spennellateli bene con un pennello da cucina, fateli raffreddare prima di servirli.