Biscotti glassati al limone

Prepariamo insieme questi buonissimi biscotti glassati al limone, facili da preparare e buonissimi da gustare… piaceranno anche ai vostri bambini e sono perfetti per accompagnare le serate di festa.

Ingredienti per i biscotti glassati al limone:

• 400 gr farina
• 100 gr zucchero
• 100 g burro
• 2 uova
• 1 limone
• lievito per dolci

Setacciate la farina con il  lievito dopo  disponetela a fontana,  unite le 2  uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, il succo di limone e la scorza grattugiata.
Impastate bene tutti gli ingredienti  tra loro in modo che  risulti un impasto omogeneo,  lasciate quindi riposare l’impasto coperto per circa 40 minuti.

Prendete poi l’impasto e stendetelo con il mattarello, create quindi i vostri biscotti aiutandovi con gli stampini, prendete quindi la placca del forno disponetela carta da forno ed adagiate i biscotti. Scaldate il forno a 180 gradi ed infornateli per 15 minuti circa.

Preparate intanto la glassa facendo cuocere per pochi minuti, 5  cucchiai di zucchero in mezzo bicchiere  di  acqua aromatizzato con la scorza grattugiata di un limone, con un cucchiaino versate la glassa sui biscotti e spennellateli bene con un pennello da cucina, fateli raffreddare prima di servirli.