Fiori di zucchina in pastella

Fiori di zucchina in pastella

 

 

Ingredienti:

  • 10-15 fiori di zucca
  • farina 00 qb
  • birra fredda qb
  • olio di semi per la frittura
  • sale e pepe

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Preparazione

 

Preparare la pastella versando della farina 00 in una ciotola. Unire sale e pepe ed iniziare ad aggiungere a filo anche la birra. La quantit√† deve essere tale da consentire la formazione di un composto denso ma fluido allo stesso tempo. Mettere a scaldare in una padella abbondante olio di semi, una volta caldo aggiungere i fiori di zucca puliti, privati del pistillo e passati all’interno della pastella. Fare cuocere fino a quando diventano dorati, quindi scolarli su carta assorbente e gustare caldi.

Fiori di zucchina in pastellaultima modifica: 2020-06-24T18:05:02+02:00da lericettedisimo

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