Farfalle salmone e limone

Ingredienti:

• 350 gr di farfalle
• 200 gr di salmone affumicato
• la buccia grattugiata di 1 limone
• il succo di 1/2 limone
• 60 gr di burro
• prezzemolo fresco
• sale.

In una padella capiente mettete il burro, la scorza grattugiata del limone più il succo del mezzo limone.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Versate nella padella del burro, 4-5 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta. Scolate la pasta un paio di minuti prima, versatela nella padella e fatela saltare con il condimento. Unite il salmone sminuzzato e il prezzemolo tritato. Mescolate bene e terminate la cottura facendo assorbire l’acqua e il condimento.

Le vostre farfalle salmone e limone sono pronte per essere gustate!