Muffins al cocco, ricetta facile!

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di farina di cocco
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di burro (sciolto)
  • 10 cl di latte
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo
  • Granelli di cocco

 

Preparazione dei muffins al cocco:
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete lo zucchero e mescolate per bene. Unite quindi tutte e due le farine, il burro ed il latte, mescolate il tutto evitando che si formino i grumi.
Versate quindi l’olio e continuate a mescolare e per finire unite una bustina di lievito in polvere vanigliato per dolci, incorporatelo per bene, ora l’impasto ottenuto è pronto per essere messo in forno.
 Versate quindi il composto nei pirottini di carta ed inseriteli nella teglia lasciate cuocere in forno a 200 gradi per 40 minuti circa, a cottura ultimata spolverizzate i muffin al cocco con dello zucchero a velo e/o granelli di cocco, lasciate intiepidire e servite.
Muffins al cocco, ricetta facile!ultima modifica: 2016-06-11T08:13:13+02:00da lericettedisimo
Reposta per primo quest’articolo

Add a Comment