Fiori di zucchina farciti

Ingredienti:

• zucchine
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 2 cucchiai d’olio d’oliva
• 250 g di ricotta
• 60 g di  Grana Padano grattugiato
• 16 fiori di zucchina
• q.b. sale e pepe

Pulite  e tagliate a julienne le zucchine e rosolatein padella con l’olio e l’aglio tritato.
Successivamente mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato e le zucchine, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Con questo composto farcire i fiori di zucchina, condire con un filo d’olio, un po’ di Parmigiano e infornarli a 200° per circa 15 minuti.